01 - Brewers and distillers malt - Chemistry analysis
Code du produit
PT-MP-01
Programme d'essai d'aptitude
Matrice
Secteur(s) industriel(s)
Présentation du produit
2 x 1000ml pots of malt
Accréditation
ISO/IEC 17043
Documentation
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Information produit
Données sur l'analyte
Nom de l'analyte
Gamme
Unités
Accréditation
Alpha Amylase
≤60; >60
DU, dry basis
Beta Glucan (EBC Wort)
All
mg/L
Beta Glucan (IoB Wort)
All
mg/L
Boiled Wort Colour (EBC Wort)
≤9, >9
deg EBC
BRF 8ml Test
-
-
Cold Water Extract
All
% (m/m), as is basis
Colour (EBC Wort)
≤6, >6
deg EBC
Colour (IoB Wort)
≤6, >6
deg EBC
Diastatic Power (DP IoB)
≤91; 91 - 128; >128
IoB, as is basis
Diastatic Power (DPWK)
≤350; 350-500; >500
WK units, dry basis
DMSP (Malt) (Dimethyl Sulfide Precursor)
≤8; >8
mg/kg, as is basis
DMSP EBC Wort (Dimethyl Sulphide Precursor)
≤10; >10
mg/kg, as is basis
EBC Extract Difference (0.2-1.0)
All
%, dry basis
EBC Fermentability (Boiled)
All
%
EBC Fraction IV (<2.2mm + damaged corns from all other sieves)
All
%
EBC Reject fraction (EBC fraction IV plus foreign matter)
All
%
Extract: 0.2mm
All
%, dry basis
Extract: 1.0mm
All
%, dry basis
FAN (Free Alpha Amino Nitrogen)
All
mg/L
FAN (IoB Wort) (Free Alpha Amino Nitrogen)
All
mg/L
Fermentability (Unboiled 0.2mm)
-
-
Free DMS (Malt) (Dimethyl Sulfide)
≤8; >8
mg/kg, as is basis
Friability
Expert
%
Germinative capacity
-
-
Germinative energy
-
-
Glassy (Whole) corns
All
%
Glycosidic Nitrile
All
g CN/tonne, as is basis
Hartong VZ45
All
% dry basis
Hectolitre weight
-
-
Homogeneity
All
%
IoB Extract 0.2mm
All
L deg/Kg, dry basis
IoB Extract 0.7mm
All
L deg/Kg, dry basis
IoB Extract Difference (0.2-0.7)
All
L deg/Kg, dry basis
IoB Fermentability (Boiled)
-
-
IoB Fermentability (Unboiled 0.7mm)
All
%
IoB Sol Extract Difference (0.2-0.7)
All
% sol ext, as is
IoB Sol Extract Difference (0.2-1.0)
All
% sol ext, as is
IoB Soluble Extract 0.2mm
All
% sol ext, as is
IoB Soluble Extract 0.7mm
All
% sol ext, as is
IoB Soluble Extract 1.0mm
All
% sol ext, as is
Kolbach Index
All
%
Malt Mod Homogeneity
All
%
Malt modification
All
%
Moisture
All
% w/w
Nitrosodimethylamine
≤ 2.5; > 2.5
μg/kg, as is basis
Ochratoxin A
-
-
Partly unmodified grains
All
%
pH (EBC Wort)
All
-
pH (IoB Wort)
All
-
Predicted Spirit Yield (as is)
All
L alcohol/tonne, as is
Residual Sulfur Dioxide
≤10; >10
mg/kg, as is basis
Saccharification time
All
Minutes
Sieving Test >2.50mm
-
-
Sieving Test >2.80mm
All
%
Sieving Test <2.20mm
All
%
Sieving Test <2.25mm
-
-
Sieving Test 2.20-2.50mm
All
%
Sieving Test 2.50-2.80mm
All
%
Soluble Nitrogen Ratio
All
%
Thousand Corn Weight
-
-
Total Dimethyl Sulfide
≤10; >10
mg/kg, as is basis
Total nitrogen
All
% dry basis
Total Phenols
All
mg/kg, as is basis
Total Soluble Nitrogen (EBC Wort)
All
% (m/m), dry basis
Total Soluble Nitrogen (IoB Wort)
All
% (m/m), dry basis
Viscosity (EBC Wort)
All
mPas
Viscosity (IoB Wort)
All
mPas
MP256 and MP262 Peated malt
Pour obtenir plus de détails sur la spécification technique complète du programme, veuillez vous référer à la Description du programme.
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