Additional Organic Food and Beverage Reference Materials

Les matériaux organiques peuvent désigner une grande variété de composés d'origine naturelle ou synthétique. Des mesures analytiques précises de ces analytes nous permettent de comprendre et d’optimiser les mécanismes de réaction, y compris les bioprocédés, ainsi que de détecter et de déterminer plusieurs composants.

Notre portefeuille de matériaux de référence organiques supplémentaires pour l’alimentation et les boissons est souvent proposé sous forme de mélanges pratiques – comprenant des groupes tels que les aldéhydes, les acides organiques des jus de fruits, les composés carbonylés dérivatisés, les composés phénoliques et les nitrosamines. Il comprend également des terpènes qui peuvent engendrer des arômes caractéristiques, et agir à la fois comme biomarqueurs d’adultérants et comme conservateurs naturels.