Marine toxins

Toksyny morskie i słodkowodne to szkodliwe substancje produkowane przez różne mikroorganizmy, algi oraz organizmy wodne, które mają negatywny wpływ na ekosystemy i zdrowie człowieka.

Toksyny morskie, takie jak saxitoksyny, mogą kumulować się w owocach morza i powodować zatrucia pokarmowe u ludzi. Szkodliwe zakwity glonów mogą również produkować toksyny słodkowodne, takie jak mikrocytyny i anatoksyny.

Toksyny te mogą powodować dolegliwości od podrażnień skóry po poważne uszkodzenia wątroby, układu nerwowego i przewodu pokarmowego. Co więcej, owoce morza skażone toksynami morskimi często są niemożliwe do odróżnienia od nieskażonej żywności – toksyny nie wpływają na zapach, smak ani teksturę – co czyni je jednymi z najgroźniejszych trucizn mogących przedostać się do naszego łańcucha pokarmowego.

Materiały odniesienia toksyn morskich i słodkowodnych są wykorzystywane do wspierania badań nad tymi zagrożeniami zdrowotnymi oraz do zapobiegania zatruciom. Zachęcamy do zapoznania się z naszą pełną ofertą poniżej.