Mycotoxin Reference Materials

Micotoxinas é um termo amplo para centenas de metabólitos secundários tóxicos de fungos, incluindo Aspergillus, Fusarium e Penicillium, que podem se desenvolver em culturas alimentares importantes como cereais, café, frutas, sucos, nozes, oleaginosas, especiarias e cannabis.

Uma vez que a cultura está infectada, as micotoxinas podem sobreviver ao processamento de alimentos como moagem, fervura, torrefação e extração de suco – e ao serem transportadas por cadeias alimentares internacionais podem representar uma ameaça mundial para humanos, gado e animais de estimação. Isso levou mais de 100 países a estabelecer limites regulatórios para 13 das toxinas mais impactantes e prevalentes. No entanto, as mudanças climáticas também estão criando mais condições quentes e úmidas nas quais as micotoxinas prosperam – e alterando as condições agrícolas de maneiras que ainda não compreendemos em grandes regiões agrícolas como os EUA.

Para apoiar testes rápidos de micotoxinas, triagem e quantificação, fornecemos uma ampla gama de materiais de referência de micotoxinas para alimentos e bebidas. Estes estão disponíveis em misturas convenientes, soluções individuais ou como materiais puros, bem como em matrizes típicas e formatos rotulados.

Nosso portfólio de quase 400 produtos para teste de micotoxinas inclui aflatoxinas reguladas - como citrinina, deoxinivalenol, diacetoxiscirpenol (DAS), alcaloides do ergot, fumonisinas, patulina, esterigmatocistina (STG) e tricotecenos. Também cobrimos uma gama mais ampla de compostos cuja presença e níveis estão atraindo crescente interesse científico e regulatório, assim como micotoxinas emergentes, outros metabólitos cujos efeitos na saúde também estão sendo estudados.

Nossa linha AXIO de esquemas de testes de proficiência para micotoxinas também apoia sua análise de pelo menos 13 micotoxinas diferentes em mais de 11 matrizes - incluindo especiarias, nozes, cereais, óleo vegetal e produtos lácteos.