Allergen Reference Materials

Во многих странах требуется выделять на упаковках пищевых продуктов и напитков ингредиенты, содержащие указанные аллергены, в качестве предупреждения для потребителей, которые могут быть чувствительны к этим соединениям. Среди наиболее распространённых аллергенов, указанных в международном законодательстве, таком как FALCPA и (ЕС) 1169, — ракообразные, молоко, яйца, рыба, арахис, сульфиты, орехи, соя, пшеница и/или глютен.

Многие случаи отзыва продукции из-за наличия пищевого аллергена вызваны предотвратимыми ошибками маркировки — особенно пропуском намеренно добавленных продуктов или ингредиентов, содержащих приоритетные аллергены. Поэтому тестирование аллергенов в сырье, закупаемых ингредиентах и готовой продукции является необходимым для выявления перекрёстного загрязнения при транспортировке или хранении, ошибок во времени или замены ингредиентов на производственной линии, изменений рецептуры, не согласованных с упаковкой или маркировкой, а также при окончательной проверке маркировки.

Высококачественные референсные материалы по аллергенам необходимы для точного аналитического измерения и контроля качества, обеспечивая принятие обоснованных решений на основе надёжных данных.

Поэтому мы предлагаем ассортимент референсных материалов по аллергенам для поддержки вашего тестирования — включая «положительные» матрицы для подтверждения успешности метода и его применения, количественные стандарты, пустые матрицы, наборы ELISA для тестирования аллергенов и специфические белки (такие как Arachin H1, H2, H3 и H6).