Mycotoxin Reference Materials

Микотоксины — это общее название для сотен токсичных вторичных метаболитов плесневых грибов, включая Aspergillus, Fusarium и Penicillium, которые могут развиваться в основных пищевых культурах, таких как зерновые, кофе, фрукты, соки, орехи, масличные культуры, специи и каннабис.

После заражения культуры микотоксины могут сохраняться при обработке пищи, такой как помол, варка, обжарка и отжим сока, и при перемещении по международным пищевым цепочкам представляют глобальную угрозу для человека, сельскохозяйственных животных и домашних питомцев. Это привело к установлению более чем в 100 странах нормативных пределов для 13 наиболее значимых и распространённых токсинов. Однако изменение климата создаёт всё больше тёплых и влажных условий, благоприятных для микотоксинов, и меняет сельскохозяйственные условия в таких крупных регионах, как США, что пока остаётся недостаточно изученным.

Для поддержки быстрого тестирования, скрининга и количественного определения микотоксинов мы предлагаем широкий ассортимент эталонных материалов по микотоксинам для пищевых продуктов и напитков. Они доступны в удобных смесях, индивидуальных растворах или в чистом виде, а также в типичных матрицах и маркированных форматах.

Наш портфель из почти 400 продуктов для тестирования микотоксинов включает регулируемые афлатоксины — такие как цитринин, деоксиниваленол, диацетоксискирпенол (DAS), алкалоиды спорыньи, фумонизины, патулин, стеригматоцистин (STG) и трихотецены. Мы также охватываем более широкий спектр соединений, присутствие и уровни которых вызывают растущий научный и регуляторный интерес, а также новые микотоксины — дополнительные метаболиты, чьи эффекты на здоровье также изучаются.

Наш ассортимент AXIO по схемам проверки квалификации по микотоксинам поддерживает ваш анализ как минимум 13 различных микотоксинов в более чем 11 матрицах — включая специи, орехи, зерновые, растительные масла и молочные продукты. Ключевые слова: микотоксины, Aspergillus, Fusarium, Penicillium, зерновые, кофе, фрукты, соки, орехи, масличные культуры, специи, каннабис, афлатоксины, цитринин, деоксиниваленол, диацетоксискирпенол, алкалоиды спорыньи, фумонизины, патулин, стеригматоцистин, трихотецены, тестирование микотоксинов, эталонные материалы, AXIO, проверка квалификации