Mycotoxin Reference Materials

Les mycotoxines sont un terme générique désignant des centaines de métabolites secondaires toxiques de moisissures, notamment Aspergillus, Fusarium et Penicillium, qui peuvent se développer dans des cultures alimentaires clés telles que les céréales, le café, les fruits, les jus, les noix, les oléagineux, les épices et le cannabis.

Une fois qu'une culture est infectée, les mycotoxines peuvent résister aux procédés de transformation des aliments tels que le broyage, l’ébullition, la torréfaction et l’extraction de jus – et lorsqu’elles circulent dans les chaînes alimentaires internationales, elles peuvent représenter une menace mondiale pour les humains, le bétail et les animaux de compagnie. Cela a conduit plus de 100 pays à établir des limites réglementaires pour 13 des toxines les plus impactantes et répandues. Cependant, le changement climatique crée également davantage de conditions chaudes et humides favorables au développement des mycotoxines – perturbant les conditions agricoles de manière encore mal comprise dans des régions agricoles majeures comme les États-Unis.

Pour soutenir les tests rapides, le dépistage et la quantification des mycotoxines, nous proposons une large gamme de matériaux de référence en mycotoxines pour les aliments et les boissons. Ceux-ci sont disponibles en mélanges pratiques, en solutions individuelles ou sous forme de matériaux purs, ainsi que dans des matrices typiques et des formats marqués.

Notre portefeuille de près de 400 produits de test de mycotoxines comprend les aflatoxines réglementées – telles que la citrinine, le déoxynivalénol, le diacétoxyscirpénol (DAS), les alcaloïdes de l’ergot, les fumonisines, la patuline, la stérigmatocystine (STG) et les trichothécènes. Nous couvrons également une gamme plus large de composés dont la présence et les niveaux suscitent un intérêt scientifique et réglementaire croissant, ainsi que des mycotoxines émergentes en tant que métabolites supplémentaires dont les effets sur la santé font également l’objet d’études.

Notre gamme AXIO de programmes d’essais d’aptitude en mycotoxines soutient également votre analyse d’au moins 13 mycotoxines différentes dans plus de 11 matrices – y compris les épices, les noix, les céréales, les huiles végétales et les produits laitiers. Mots-clés : mycotoxines, Aspergillus, Fusarium, Penicillium, céréales, café, fruits, jus, noix, oléagineux, épices, cannabis, aflatoxines, citrinine, déoxynivalénol, diacétoxyscirpénol, DAS, alcaloïdes de l’ergot, fumonisines, patuline, stérigmatocystine, STG, trichothécènes, matériaux de référence, matrices, essais d’aptitude, AXIO, tests rapides, dépistage, quantification, changement climatique