Allergen Reference Materials

许多国家要求在食品和饮料包装标签上突出标示含有特定过敏原的成分，以提醒可能对这些化合物敏感的消费者。在全球立法如FALCPA和(EU) 1169中，最常见的过敏原包括甲壳类、牛奶、鸡蛋、鱼类、花生、亚硫酸盐、坚果、大豆、小麦和/或麸质。

许多因食品过敏原存在而召回的事件是由可预防的标签错误引起的——尤其是故意添加的含有优先过敏原的食品或成分被遗漏。因此，对原材料、采购成分和成品进行过敏原检测，对于发现运输或储存过程中的交叉污染、生产线上的成分错误替换或时机错误、配方与包装或标签不符的变更，以及最终标签检查阶段，至关重要。

高质量的过敏原参考材料对于准确的分析测量和质量控制至关重要，确保基于可靠数据做出合理决策。

因此，我们提供一系列过敏原参考材料以支持您的过敏原检测——包括用于确认方法及其应用成功的“阳性”基质、定量标准、空白基质、过敏原检测ELISA试剂盒以及特定蛋白质（如Arachin H1、H2、H3和H6）。