Brewing Analytes (BAPS)

"Il nostro schema di test di competenza per analiti della birra: supporto a microbirrifici e marchi globali dal 1989" Una partnership di lunga data tra LGC AXIO Proficiency Testing e Campden BRI, il nostro schema di test di competenza per analiti della birra mira a promuovere la qualità nella misurazione di analiti chimici, microbiologici e sensoriali nella birra. Iniziato nel 1989, BAPS è il nostro secondo programma più longevo e supporta i sistemi di test e qualità di molte delle principali birrerie mondiali.

Ovunque si trovino nel mondo, i consumatori di birra si aspettano che essa abbia un aspetto e un gusto costanti. I birrai mirano continuamente a soddisfare queste elevate aspettative, ma mantenere e confermare la qualità e l'affidabilità di un prodotto è una sfida sia per gli impianti di produzione sia per i laboratori di controllo qualità. I materiali di prova microbiologici forniti ai laboratori partecipanti a BAPS contengono organismi tipicamente riscontrati nell’industria della birra e aiutano a valutare fattori quali l’identità degli organismi, il conteggio dei batteri lattici e il conteggio dei lieviti selvaggi. Nel frattempo, i nostri campioni chimici supportano analisi fondamentali tra cui contenuto alcolico, colore, pH, amarezza e anidride carbonica, nonché zuccheri e biossido di zolfo, oltre a test specializzati per birre analcoliche, a basso contenuto alcolico e senza glutine.

La partecipazione ai test di competenza per analiti della birra può fornire ai laboratori la certezza che i loro risultati siano significativi e accurati, contribuendo così a garantire la coerenza nella qualità della birra e l’integrità del marchio.